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故事大王,鱼香肉丝做法,属狗的今年多大-环亚娱乐ag8802|HOME言论-以一家之言,蔽天下热点

2019年09月08日 17:25:52 ??? 作者:admin ??? 分类:推荐新闻 ??? 阅读次数:305 ???

口感软嫩的卤牛肉,尽管比较其他的猪肉、鸡肉,它的价格比较贵重,但胜在养分高、脂肪低,吃了彻底不必忧虑会发胖。

仅有的缺乏便是做法比较复杂,稍不留心就会导致肉质干瘦、一吃就塞牙。可到外面买卤牛肉,又忧虑卫生问题。所以教咱们一个小技巧,在家就能做出极品口感的卤牛肉,好吃上档次。

【卤牛肉】

食材:牛腱子1个 、黄豆酱100g、生抽3勺、老抽3勺、冰糖1小块、 花椒3g、八角4个、桂皮4g、香叶3片、生姜3片、食盐2大勺 、料酒适量

做法:

1、先把牛腱子对半切开、放入冷水中浸泡2个小时。中心能够多换几回水,这样能有效地清洗血水。

2、牛腱子冷水下锅,再顺次放入适量料酒、2片生姜,焯水30分钟。

3、焯水后的牛肉,要及时捞出、放入冷水中浸泡10分钟,这样牛肉才不简单散开。

4、炖锅中装入1/2的清水,放入黄豆酱、生抽、老抽、食盐、生姜、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖煮出香味。

5、 放入牛腱子肉,文火煮2小时。期间关火焖10分钟、再开战持续煮,用筷子能戳进去后,捞出放入冰箱冷藏一晚。

在切牛肉的时分,要把外表的水分晒干,要不然会很简单散掉。

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